Pourquoi composter?

Le compostage ou valorisation des matières organiques permet de réduire considérablement le volume de matières résiduelles destinées aux sites d’enfouissement, soit environ 40 % [1][2].

L’utilisation du compost dans le jardin ou en agriculture urbaine améliore la qualité du sol : augmente la rétention de l’eau, diminue les risques de maladie pour les plantes, favorise l’activité microbienne du sol, augmente la fertilité du sol, etc. [3]

Composter permet de fermer la boucle : les restes alimentaires « retournent » à la terre pour permettre la culture de nos futurs aliments.

Types de compostage

Domestique : C’est un compostage qui se fait à la maison à l’aide d’un contenant aéré muni d’un couvercle. Ce contenant peut être vendu par votre municipalité ou dans un centre de jardinage, mais il est aussi possible de le fabriquer soi-même. Le compostage domestique permet de valoriser les matières organiques directement chez soi. Par contre, ce ne sont pas toutes les matières organiques qui peuvent être valorisées de cette manière [1].

    • Il existe quelques trucs et astuces de base pour réussir son compost domestique :
        • Mélanger les matières
        • Aérez et brassez régulièrement
        • Maintenir un bon taux d’humidité
        • Respecter la proportion de matières vertes (résidus alimentaires) et brunes (feuilles mortes, carton, papier journal, copeaux de bois, etc.)
        • Vérifier la décomposition et ajuster par l’une des étapes ci-dessus
    • Le vermiscompostage est une autre forme de compostage domestique. Il s’adresse principalement aux gens expérimentés qui n’ont pas accès à un espace suffisant pour faire du compostage domestique régulier.
    • Il n’y a pas de méthode précise pour réussir son compost. L’expérience et l’autoformation sont les meilleures façons pour y arriver! N’hésitez pas à consulter vos ressources municipales et gouvernementales.

Communautaire : Certaines villes mettent des contenants de compostage à disposition de leurs citoyens. Ces composteurs respectent les mêmes règles de base que les composteurs domestiques, mais sont entretenus par des gens formés. Informez-vous auprès de votre municipalité pour connaître les modalités de participation.

Collecte municipale : De plus en plus de Villes offrent la collecte de matières organiques à leurs citoyens. Informez-vous afin de connaitre les modalités pour obtenir un bac brun, les horaires des collectes et les matières acceptées.

Que devient la matière organique?

Il y a deux avenues possibles pour le compost communautaire et pour la collecte municipale.

    • La première avenue, la plus commune, est la transformation du compost en terreau qui est ensuite redistribué aux citoyens pour le jardinage et l’agriculture.
    • La deuxième avenue est la transformation de la matière organique en carburant (gaz et/ou électricité) par la biométhanisation. Cette deuxième option nécessite des infrastructures importantes et n’est pas possible partout.
Que peut-on mettre dans le compost domestique?

Résidus de cuisine

  • Résidus de fruits
  • Résidus de légumes
  • Coquilles d’oeuf (écrasées)
  • Sacs de thé et marc de café (avec filtres)
  • Papier déchiqueté

Résidus de jardinage

  • Feuilles (elles se décomposent plus vite si elles sont déchiquetées)
  • Gazon (sec)
  • Végétaux
  • Mauvaises herbes (sans graines mûres)
  • Vieux terreau d’empotage
  • Tiges molles de végétaux

On ne peut pas mettre

  • De produits animaux (viande, poissons, os, etc.)
  • Des produits laitiers
  • De graisse ou d’huile

Règles de base du compostage domestique

  1. Mélanger les catégories de matières
  2. Aérer – brasse
  3. Vérifier l’humidité
  4. Surveiller le compost
Collecte municipale des matières organiques

Avant toute chose

Consultez les directives de votre municipalité ainsi que les horaires de collectes. Dépendamment des technologies utilisées pour recycler les matières organiques en compost, les règles de tri sont différentes, par exemple, certaines villes invitent les citoyens à utiliser un sac en papier, d’autres des sacs biodégradables ou encore certains permettent de déposer de la vaisselle compostable ou pas.

De manière générale on peut mettre dans le bac brun :

Fruits, légumes, pâtes, pain, céréales, biscuits, confiserie, viandes, poissons, produits laitiers solides, oeufs, café et filtres, thé et sachets, serviettes et mouchoirs en papier, emballages de papier et de carton (souillé ou non), plantes d’intérieur et terre.

En général, il est interdit de déposer :
Matières recyclables, plastiques, styromousse, verre, métal, couches et produits hygiéniques, litières d’animaux, déchets, mégots, cire, gomme à mâcher, sacs d’aspirateurs et leurs contenus, peinture, huile motrice et autres résidus domestiques dangereux.

Aucun liquide n’est accepté.

Trucs et astuces pour mieux utiliser le bac brun

  • Tapisser le petit bac de cuisine de papier journal ou utiliser un petit sac compostable pour éviter les odeurs et les fréquences de lavage du bac.
  • Alterner les matières sèches (papier journal, essuie-tout, carton) avec les matières humides (résidus de tables, légumes, etc.) pour mieux contrôler l’humidité.
  • Envelopper les résidus alimentaires dans des essuie-tout usagés pour moins salir le bac
  • Éviter le laisser le bac brun au soleil, au risque d’accélérer la décomposition des matières.
  • Fermer le petit bac et le bac brun hermétiquement pour éviter l’apparition de mouches à fruits et la dispersion des odeurs.
  • Si des vers blancs apparaissent, saupoudrez-les de bicarbonate de soude, de sel ou aspergez-les de vinaigre.

Quelle utilité pour le compost?

Qu’il soit domestique ou géré par votre municipalité, les matières organiques se transforment en amendement riche pour le sol et elles deviennent un engrais naturel et non dispendieux.

Les villes qui offrent le service de collecte du bac brun organisent presque tout le temps une distribution gratuite de compost à ses citoyens; elle en utilise également une partie pour les plates-bandes municipales.

Sources : Conseil canadien du compost, RECYC-QUÉBEC, Ville de Montréal, Ville de Rimouski